Kabardermayu – Sumber informasi terpercaya dan akurat – Memasak nasi menggunakan rice cooker memang menawarkan kemudahan. Kita hanya perlu menunggu hingga beras berubah menjadi nasi yang pulen.
Namun, tak jarang kita mendapati nasi yang dihasilkan rice cooker justru lengket dan meninggalkan kerak yang mengeras di bagian bawah panci.
Tentu saja, hal ini bisa menimbulkan sedikit kerugian. Salah satunya adalah potensi membuang nasi karena teksturnya yang lengket membuatnya sulit dipisahkan.
Baca juga: Cara Praktis Membuat Nasi Kuning Otentik dengan Rice Cooker
Kerugian lainnya adalah kesulitan saat membersihkan panci rice cooker. Keberadaan kerak nasi memaksa kita untuk merendam panci terlebih dahulu, yang tentunya memakan waktu ekstra.
Untungnya, masalah nasi lengket dan berkerak di rice cooker bukanlah sesuatu yang tak terhindarkan. Ada beberapa trik sederhana yang bisa Anda coba.
Cara Efektif Mencegah Nasi Lengket dan Berkerak di Rice Cooker
Berikut adalah beberapa cara ampuh untuk mencegah nasi menjadi lengket dan berkerak di dasar rice cooker, berdasarkan pengalaman yang dibagikan oleh Kompas.com:
1. Beri Waktu Nasi Setelah Matang Sebelum Diambil
Caranya sangat mudah: jangan langsung membuka tutup rice cooker dan mengambil nasi sesaat setelah proses memasak selesai.
Cukup matikan rice cooker dan biarkan selama kurang lebih lima menit. Setelah itu, barulah Anda bisa membuka tutup dan mengambil nasi.
Penyebab utama nasi menjadi lengket dan berkerak adalah suhu panas yang terpusat di dasar rice cooker. Jika tutup langsung dibuka, uap air akan menguap dengan cepat, menyebabkan dasar rice cooker menjadi terlalu panas dan memicu nasi menjadi lengket serta membentuk kerak.
2. Masak Nasi Secukupnya untuk Sekali Santap
Sebaiknya, masaklah nasi dalam jumlah yang sesuai untuk sekali makan. Hindari memasak terlalu banyak nasi kemudian menghangatkannya kembali menggunakan mode “warm” pada rice cooker.
Baca juga: Resep Cake Pandan Lembut yang Mudah Dibuat dengan Rice Cooker, Cukup 5 Telur!
Mode penghangat pada rice cooker berpotensi menyebabkan nasi menjadi lengket dan berkerak, karena proses penghangatan terus-menerus akan mengurangi kadar air dalam nasi.
