KabarDermayu.com – Bumi Aki Heritage menunjukkan komitmennya dalam melestarikan budaya Sunda melalui pengembangan wisata gastronomi kuliner. Langkah ini diperkuat dengan penandatanganan nota kesepahaman (MoU) bersama Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat.
Kolaborasi ini juga melibatkan Kementerian Pariwisata dan Kementerian Kebudayaan, dengan tujuan memajukan ekosistem pariwisata dan budaya nasional, khususnya di wilayah Jawa Barat.
Deputi Kementerian Pariwisata, Rizki Handayani Mustafa, menyoroti potensi besar kuliner lokal sebagai daya tarik pariwisata berkualitas. Ia menyatakan bahwa inisiatif ini merupakan bagian penting dalam memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi gastronomi yang kompetitif di kancah global.
Bumi Aki Heritage sendiri telah dikenal aktif melestarikan berbagai warisan budaya tak benda. Di antaranya adalah kuliner khas seperti burayot, nagasari, dan es goyobod. Selain itu, mereka juga menyajikan hidangan otentik dari berbagai daerah di Jawa Barat, seperti empal gentong dari Cirebon dan sate maranggi dari Purwakarta.
Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Dr. Iendra Sofyan, menyambut baik kerja sama ini. Beliau menegaskan bahwa penandatanganan komitmen bersama ini sejalan dengan visi Jawa Barat untuk menjadi provinsi yang istimewa, maju, berdaya saing, dan berkelanjutan.
Menurut Dr. Iendra, strategi ini sangat penting untuk memperkuat sektor wisata gastronomi Jawa Barat yang berbasis pada kekayaan kuliner lokal. Pendekatan melalui budaya dan kuliner Sunda diharapkan dapat meningkatkan daya saing pariwisata daerah.
Ia menambahkan bahwa sinergi ini diharapkan mampu memberikan pengalaman wisata gastronomi yang lebih berkesan bagi wisatawan, baik domestik maupun mancanegara.
Chief Executive Officer (CEO) PT Bumi Aki Boga, Dr. Anisha Desiliana Resti, menjelaskan bahwa tujuan utama dari kolaborasi ini adalah untuk memperluas eksposur budaya Jawa Barat. Beliau percaya bahwa kuliner merupakan medium yang sangat efektif untuk memperkenalkan kekayaan budaya suatu daerah, baik di tingkat domestik maupun internasional.
Dr. Anisha menegaskan komitmen Bumi Aki Heritage untuk menyajikan pengalaman makan keluarga yang berakar pada tradisi Sunda. Pengalaman ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga sarat dengan nilai-nilai budaya dan kebersamaan lintas generasi.
Sebagai implementasi dari pilar “Elevating Culture”, Bumi Aki Heritage berupaya lebih dari sekadar menyajikan makanan. Mereka menawarkan pengalaman gaya hidup kuliner (lifestyle dining experience) yang relevan bagi generasi muda, tanpa melupakan akar budaya.
Upaya pelestarian dan promosi budaya ini juga didukung dengan ekspansi bisnis. Bumi Aki Heritage telah membuka cabang di Puncak pada tahun 2023 dan berencana meresmikan cabang baru di Kemang, Jakarta Selatan dalam waktu dekat.
Melalui kolaborasi ini, Bumi Aki Heritage berambisi untuk menghadirkan aktivitas budaya Jawa Barat yang lebih beragam. Ini mencakup tidak hanya kuliner, tetapi juga seni musik, seni tari, serta kesenian tradisional lainnya.
Baca juga di sini: Tuntutan Jaksa dalam Kasus Korupsi Chromebook untuk Ibrahim Arief Dinilai Tepat
Dr. Anisha Desiliana Resti menekankan kampanye utama yang diusung, yaitu “Sajian Sunda Modern, Satu Meja Tiga Generasi”. Kampanye ini bertujuan mengintegrasikan pengalaman kuliner dengan promosi budaya lokal secara menyeluruh.
